牌子作為一種名稱，術(shù)語、標(biāo)志，它是為公司服務(wù)的，是在人群中區(qū)分你與其它競爭者的一種標(biāo)志。牌子應(yīng)用得好會給你的企業(yè)提供增值，成為你企業(yè)中無形的資產(chǎn)。因此品牌設(shè)計在企業(yè)的營銷策略中有著至關(guān)重要的功效。

　　在做品牌設(shè)計之前，哈爾濱營銷策劃設(shè)計人員都會考慮一個問題，那就是：品牌定位。想清楚你的商品要成為一個什么的牌子，接下來你才可以為這個目標(biāo)去創(chuàng)造實行的條件。那么，什么又是品牌定位呢？用品牌定位之父杰克.特勞特的話來說，就是為某個特定的牌子確定一個恰當(dāng)?shù)氖袌鑫恢茫屔唐吩谙M者心中占據(jù)一個特殊的位置。這里可以解讀到2個點：一、你要細分市場，找到合適自己發(fā)展的賽道；二、你要給你的商品找一個差異化的核心競爭力。做到了這兩點你就離走進消費者的心中不遠了。

舉個大家都熟悉的例子，當(dāng)你在吃火鍋的時候，嘴上吃著，心里面又擔(dān)憂上火，這個時候你會想什么，是不是腦海里馬上出現(xiàn)出王老吉。這就是品牌定位的策略功效，獲得消費者的認可。

　　那企業(yè)如何找準(zhǔn)牌子的定位呢？

　　一、要厘清策略機會。

　　巴菲特說：“人生就像滾雪球，關(guān)鍵的是發(fā)現(xiàn)很濕的雪和很長的坡?！比绻麑⑦@話代入定位中，“很濕的雪”意味著主流市場、強勢品類。進入這些賽道，才有可能將雪球滾起來。同時，必須順勢而為，有足夠長的坡，才可以讓雪球越滾越大。

　　二、要找準(zhǔn)競爭者。

　　競爭者就是和你搶奪顧客的牌子或品類或認知。認準(zhǔn)了競爭者，基本也就找到了顧客由來。如何找準(zhǔn)競爭者呢？可以問自己兩個問題：如果沒有自己，顧客為了滿足需求會選誰？你的資源，能支持你搶對方顧客嗎？

　　三、針對對手確立定位。

　　找到競爭者后，關(guān)鍵的不是針鋒相對，而是針對它未能實現(xiàn)的某個點，去放大、突破。例如，小仙燉成立時，競爭者銷量領(lǐng)先，占據(jù)“食用更便捷”的特性，小仙燉則開創(chuàng)“鮮燉燕窩”，占據(jù)了“更新鮮”的特性，從而搶占市場。

　　1、餐品的設(shè)計

　　既然是餐飲行業(yè)，餐品無疑是設(shè)計的重中之重，在定位的時候，如果將餐品視作陪襯品，那這樣的餐飲品牌想必距離倒閉也就不遠了。擁有良好設(shè)計的菜品還需要搭配主次分明，充滿食欲的菜單設(shè)計，這也是一項重要的工作。將餐品設(shè)計和菜單設(shè)計完美的結(jié)合，才能獲得設(shè)計效果。

　　2、餐廳的主題

　　為什么說主題很重要，因為主題是一家餐飲品牌的靈魂，不管是“主題餐廳”還是“當(dāng)日主題”亦或是“某某主題”，無疑主題的存在可以讓消費者形成清晰的記憶點，記憶點的存在使得消費者一提起一樣事物，就會想起餐廳，這也是餐廳之間差異化的體現(xiàn)。

　　3、餐廳的風(fēng)格性

　　現(xiàn)在越來越的年輕人，選擇餐廳，對餐廳的外在因素考慮更多，也就是空間設(shè)計，以及餐品擺盤或是產(chǎn)品包裝或是烘托出來的氛圍等等，所以設(shè)計出自己獨特的餐廳風(fēng)格是吸引消費者一個重要的因素。

　　4、抓住自己的消費人群

　　每一個餐飲品牌都有一定的受眾人群，因為你一定不會想到要老年人走進一家奶茶店，或是不吃辣椒的人走進一家四川麻辣火鍋店，因此，餐飲品牌的定位要抓住自己的目標(biāo)受眾人群，并將其作為設(shè)計依據(jù)來進行設(shè)計理念的創(chuàng)作，只要做到了這一點，就相當(dāng)于邁出了成功的一大步了。